الملح والسكر فوائد واضرار

لتعديل بياناتك من هنا

] الملح والسكر[center]
فوائد واضرار [/center]

ان الملح والسكر هما احدى جوانب الغذائية الهامة , وسبب هذة الاهمية ان الملح والسكر مادتان غذائيتان تدخلان في معظم الماكولات والمشروبات التي نستلكها يوميا ويرى الكثير من خبراء التغذية ان كلاهما يعد من المواد الغذائية الضارة بالصحة حيث يسمونها بالسموم البيضاء والمهم هنا ان هذة المواد تعد ضارة جدا للمصابين بارتفاع الضغط العالي او مرضى السكر او زيادة فرصة الاصابة بالسرطانات
لقد عرف الانسان الملح منذ الاف السنين وكان اول استخدام لة كمادة حافظة للاطعمة من الفساد وبذلك يقلل من فرصة انتشار البكتيريا واستخدامة المعروف لتحسين مذاق الطعام , وملح الطعام الذي نستخدمة هو عبارة عن كلوريد الصوديوم اي 40%صوديوم و 60% كلوريد وهذا الصوديوم هو ما يهمنا من ملح الطعام وتعتبر وظيفتة للصوديوم الاساسية هي حفظ توازن السوائل بالانسجة ولة علاقة مباشرة بمقدار ضغط الدم حيث يقوم بسحب الماء الى الاوعية الدموية وبالتالي يتحكم في مقدار حجم الدم ومقدار ضغطة على الشرايين , وتؤدي الزيادة المفرطة الى احتجاز لكمية السوائل بالجسم مما يزيد من العبئ الواقع على الاوعية الدموية وعضلة القلب والكليتين وينشاء من ذلك تورم في القدمين .ويبلغ مقدار الكمية التي يجب ان نستهلكها يوميا من ملح الطعام تعادل حوالي ملئ ملعقة صغيرة من ملح الطعام ويحصل الانسان على ملح الطعام بنسبة ال 3/1 من خلال الماكولات الجاهزة متل ( المعلبات )ويحصلون على الثلث الاخر من خلال الغذاء المطبوخ اما الثلث الاخير فياتي من الاغذية الطبيعية

لتعديل بياناتك من هنا

والله معلومات جميلة اوي يا فلسطين

لتعديل بياناتك من هنا

موضوع حلو منقدر من خلاله استناج انة كل شي يؤخذ باعتدال من اجل صحة افضل

» فوائد ومضار حبوب منع الحمل
» فوائد الماء
» فوائد الشاي الاخضر
» القهوة فوائد وأضرار
» فوائد الشاي الاخضر